Monthly Archives: July 2015

Vaalkopdam – ‘n mooi storie

Buks en Ally – Vaalkopdam se “ruggraat”
Buks en Ally – Vaalkopdam se “ruggraat”
Nuwe uitbreidings in proses
Nuwe uitbreidings in proses

Ons stel mos belang in water – baie belang en het by Vaalkopdam gaan slimmer word. Dit is nou ‘n interessante plek.

Die dam is in 1971 gebou. Die dam is netjies en funksioneel en die omgewing word baie goed bestuur in hulle reservaat waar daar verskeie wildsoorte voorkom. Die dam het seekoeie en krokodille ook! Hulle spog graag met hulle fasiliteite vir hengel en kampering. Geen bote word op die water toegelaat nie – ons dink ook dit kan bietjie gevaarlik wees.

Continue reading Vaalkopdam – ‘n mooi storie

Ukutula – Leeu ervaring par excellance

Willie Jacobs van Ukuthula
Willie Jacobs van Ukuthula

Glo dit gerus. Dis ‘n feit! Ukutula soos ons dit vandag ken, kom uit die Junk Mail uit!

Willie Jacobs het ons volle aandag toe hy verduidelik hoe hy 10 jaar gelede ‘n advertensie van ‘lodge for sale’ in die Junk Mail gesien het. Hy en sy vrou Jillian, het ‘n fotografiese- en kamera besigheid in Pretoria gehad en was baie bewus van die nuwe digitale era wat soos ‘n golf oor hierdie tipe besigheid gespoel het. Die tyd van kamera herstelwerk was vinnig besig om te taan en het stelselmatig na die geskiedenis begin skuif. Met ‘n glimlag verduidelik hy dat hy nogal weerstand van sy gesin ervaar het toe hy en Jill besluit het om die lodge met 12 leeus aan te skaf.

Continue reading Ukutula – Leeu ervaring par excellance

Geurige Uieringe

Geurige
Geurige

Genoeg vir 4

Benodighede:

  • 70 g (125 ml) bruismeel
    • knippie sout
    • 1 eier
    • 125 ml melk
    • 500 ml sonneblomolie vir braai
    • 3 uie, geskil

Metode:

  • Sif meel en sout in ’n mengbak. Klits eier en melk saam in ’n bakkie.
  • Voeg geklitste eier en melk by gesifte droë bestanddele. Klits goed tot alle klonte weg is. Maak bak toe met ’n kombuislap en laat beslag sowat 20 minute rus. Verhit olie in ’n diep kastrol.
  • Sny uie in ringe en maak los van mekaar. Doop uieringe in beslag. Plaas versigtig in die warm olie en braai tot goudbruin en bros. (Moenie alles op een slag braai nie)
  • Skep uieringe uit met ’n gaatjieslepel en dreineer op kombuispapier.
  • Sprinkel met “Six Gun” speserye terwyl warm en sit dadelik voor