DIE VERLEDE, HEDE EN BOBAAS-BOERDERY VAN BESSIES

20110902_berries_560x375

Bessies kan verskillende vorme hê, van rond tot langwerpig, en kan eenhokkig of meerhokkig wees. Die vrugwand (die eksokarp) van ‘n bessie kan dun (soos by rooibessies of druiwe) of dik (soos by spanspek) wees. Die bessie se sade is in die vleis (die mesokarp) ingebed.

Meeste bessies is klein, sappig en helder van kleur sodat hulle maklik deur voëls en ander diere raakgesien kan word. Plante wat bessies produseer maak hoofsaaklik op diere staat om die sade daarin te versprei. Sommige van die sade sal slegs ontkiem as dit deur ‘n spysverteringstelsel gaan, waarna die saadhuid onder invloed van die verteringssap en mikrobiese inwerking vir water deurdringbaar word. Mense gebruik hoofsaaklik groter bessies vir voedselproduksie. Die meeste wilde spesies dra kleiner bessies. Nie alle bessies is eetbaar nie en sommige daarvan is giftig vir mense.

Soos die meeste ander voedsel gewasse, word bessies kommersieel verbou met beide konvensionele plaagbestuur en geïntegreerde plaagbestuur (GPB) praktyke. Organies gesertifiseerde bessies is steeds meer algemeen beskikbaar.

Aarbeie is in tuine in Europa sedert die 14de eeu gegroei. Bloubessies is huishoudelik gegroei sedert 1911 met die eerste kommersiële oes in 1916. Verskillende soorte bessies is nie ten volle aangewend tot 1994-2010 vir ekonomiese belange. Baie ander variëteite van Vaccinium insgelyks nie huishoudelik gebruik nie, met ‘n paar plante het kommersiële belang gevind.

Baie sagte vrugte bessies vereis dat ‘n tydperk van temperature tussen 0 ° C en 10 ° C vir die verbreking van dormansie behou word. Arbeie vereis 200-300 ure, bloubessies 650-850 ure, swartbessies 700 ure, frambose 800-1700 ure, korente en appelliefies 800-1500 ure, en bosbessies 2000 ure. ‘n Te lae temperatuur sal ook die gewasse doodmaak: bloubessies kan nie temperature onder -29 ° C verduur nie, frambose, afhangende van die verskeidenheid, mag so laag as -31 ° C verduur, en die dorings beseer teen minder as -20 ° C. Lente ryp veroorsaak egter veel meer skade.

Baie land-toekenning universiteit-uitbreiding kantore dui daarop dat aarbeie nie meer as vyf jaar op dieselfde perseel geplant moet word as gevolg van die gevaar van swart wortelvrot, wat beheer word in groot kommersiële produksie deur jaarlikse metielbromied beroking.

Om die meeste bessies organies te groei vereis die gebruik van behoorlike wisselbou, die regte mengsel van dekgewasse, en die verbouiing van die korrekte voordelige mikro-organismes in die grond. As bloubessies en bosbessies floreer in grond wat nie vry is van die meeste ander plante nie is konvensionele kunsmis giftig vir hulle. Die groot faktoor met organiese bessieboerdery is voëls wat daarop prooi.

Na-oes klein vrugte bessies is oor die algemeen gestoor teen 90-95% relatiewe humiditeit en 0 ° C. Bosbessies is egter ryp sensitief en moet gestoor word op 3 ° C. Bessies reageer nie op etileen nie, behalwe bloubessies, maar smaak verbeter nie na oestyd nie, daarom benodig dit dieselfde behandeling as ander bessies: verwydering van etileen kan siekte en bederf in alle bessies verminder. Voorverkoeling binne een tot twee ure na die oes te stoor met ‘n temperatuur van 0 ° C via gedwange verkoeling verhoog die stoor lewe van bessies met sowat een derde. Onder optimum bergingstoestande behou frambose en swartbessies vir twee tot vyf dae, aarbeie sewe tot tien dae, bloubessies twee tot vier weke, en bosbessies twee tot vier maande. Bessies kan verskeep word in ‘n hoë koolstofdioksied atmosfeer van 10-15% en 15-20% koolstofdioksied met 5-10% suurstof met ‘n gemodifiseerde atmosfeer houer verhoog die raklewe verhoog om grys vorm vrot te verhoed.

Die nuutste nuus in die bessiebedryf wat bedryfsregulasie betref is die stigting van die Suid-Afrikaanse Bessie Produsente Assosiasie (SABPA). ‘n Uitvoerende Komitee, wat verteenwoordigend is van bloubessies, frambose en braambessies en die verskillende geografiese streke waarin hulle geproduseer word, is verkies.

Die doelwitte van die Assosiasie is soos volg:

  • Om ‘n ekonomies lewensvatbare en volhoubare bessiebedryf te verseker d.m.v. gekoördineerde en gesamentlike aksies soos van tyd tot tyd ooreengekom,

  • Om eenvormige graderingsregulasies vir bessies wat in Suid-Afrika geproduseer word, in te stel,

  • Om met ander bessiegroepe, plaaslik en internasionaal, te skakel om inligting uit te ruil wat tot wedersydse voordeel strek,

  • Om verkope en verbruiksbesteding van bessies op die binnelandse en uitvoermarkte deurentyd te bevorder,

  • Om relevante navorsing in die bessiebedryf te fasiliteer,

  • Om met die Departement van Landbou, Bosbou en Visserye, asook ander staatsdepartemente en belanghebbendes in die bedryf, te skakel, en

  • Om relevante bedryfsinligting in te samel en uit te ruil.

Lidmaatskap van die Assosiasie word op hierdie stadium beperk tot produsente, en ledegeld berus op die gebied onder verbouiing.